Birgün Gazetesi’nde yer alan yeni bir haberde, Diyanet İşleri Başkanlığı’nın Elazığ’daki yemek ihalesi gündem oldu. Özel yemek listesinin hazırlandığı iddia edilirken yer verilen ifadeler Türkiye’de yeni bir tartışma başlattı.
Lüks Araçlar Sonrasında 13 Milyon TL’lik Yemek İhalesi
Türkiye’de en yüksek bütçeye sahip başkanlıklardan birisi olan Diyanet İşleri Başkanlığı, günlerdir milyon liralık araçları ve kiralamaları ile gündemde yer alıyordu. Gündemde hedef haline gelmesinin ardından farklı kaynaklardan farklı bilgilerin gelmeye başladığı kurum için yeni iddialar Birgün Gazetesi tarafından gündeme taşındı.
Elazığ Harput Dini İhtisas Merkezi’ndeki “Aday din görevlileri” için yemek ihalesinin düzenlendiği belirtildi. 26 Mart’ta yapılan ihale kapsamı 210 günlük yemek hizmetlerini içerirken ihaleyi 13 milyon TL teklif veren Aşsa Grup Yemekçilik Şirketi’nin aldığı belirtildi. Yüksek ihale bedelinin dışında yemek listesinde olması gerekenlerin listelendiği ihale şartnamesindeki detaylar dikkat çekti ve tepki topladı.
- Haftanın dört gününde biftek, bonfile, et haşlama, et kızartma, rosto, tavuk, ciğer, kebap türleri, rosto, kuru köfte, İzmir köfte, kadınbudu köfte, dalyan köfte, İskender kebap vb. gibi etin hakim olduğu yemekler ana yemek olarak verilecek.
- Haftanın üç gününde de mevsime göre taze sebzeler, kuru sebze yemekleri parça etli konserve ya da taze sebze yemekleri, bezelye, patlıcan musakka, etli dolma ve sarmalar vb. (bu yemeklerde de yeterli oranda et veya kıyma kullanılacaktır) verilecek. Garnitürler yemek çeşidi sayılmayacaktır. Dini bayramlarda da etin hakim olduğu ana yemekler verilecek.
- Dana eti; 1,5-2 yaş arasındaki danalardan elde edilmiş olacak.
- Tavuklar: Orta derecede derin ve uzun göğüs kemiğinin sivri kısmına kadar tüm uzunluğunca taşıdığı et dolayısıyla, ona yuvarlak bir görünüm vermeye yetecek kadar etli, üzerinde boyun bulunmayan, kanat tamamen çıkarılmış ve sırt kemiği alınmış olacaktır.
- But: İyi etlenmiş, aşağı doğru taşıdığı et dolayısıyla yuvarlak, dolgun bir görünüş kazanmış, arka orta ayrılmış ve kuyruk sokumu alınmış olmalı.
- Yemek üretiminde kullanılacak kuru gıdalar, yeni sene mahsulü, yeterli derecede kurumuş, taneleri tek çeşitli, normal büyüklükte olacak, buruşmuş olmayacak, piyasanın en iyisi ve lezzetli cinsinden olacak.
- Makarna ve böreklerde beyaz peynir veya kaşar kullanılacak.