Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine göre, ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, aralık ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 0,4, ocak-aralık döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 3 azaldı. İçme sütü üretimi de 2022 yılında yüzde 1,7 oranında geriledi.
TÜİK, aralık ayına ilişkin süt ve süt üretimi verilerini bugün açıkladı. Buna göre, bir önceki ay 123 bin 123 ton olan içme sütü üretimi aralık ayında yüzde 9 artarak 134 bin 216 ton oldu. İçme sütü üretimi 2022 yılının tamamında ise bir önceki yıla göre yüzde 1,7 azaldı.
TİCARİ İŞLETMELERCE TOPLANAN İNET SÜTÜ ARALIK AYINDA YÜZDE 0,4 AZALDI
Ticari süt işletmelerince 796 bin 400 ton inek sütü toplandı. Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, aralık ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 0,4, ocak-aralık döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 3 azaldı.
İÇME SÜTÜ VE İNEK PEYNİRİ ÜRETİMİ 2022’DE GERİLEDİ
Aralık ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, yoğurt üretimi yüzde 9,4, içme sütü üretimi yüzde 6 ve ayran üretimi yüzde 3,5 artarken; tereyağı üretimi yüzde 16,7 ve inek peyniri üretimi yüzde 0,9 azaldı. Ocak-aralık döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, tereyağı üretimi yüzde 12,8, ayran üretimi yüzde 6,9 ve yoğurt üretimi yüzde 3,8 artarken; inek peyniri üretimi yüzde 4,5 ve içme sütü üretimi yüzde 1,7 azaldı.