Türkiye’de kış aylarında en çok tüketilen lezzetlerden birisi olan kestanenin bu yıl kaç para olacağı merak ediliyordu. Özelikle geçtiğimiz yıl yüksek fiyatı ve sahte kestane satışları nedeniyle gündem olan kestanenin bu yılki tezgah fiyatları ortaya çıktı. Çin kestanelerine karşı bu yıl da uyarı yapılırken kestane kilosunun uygun olması yüzleri güldürdü.
Çin Kestanesine Yasak
Geçtiğimiz yıla damga vuran Çin kestanesi için Türkiye’de yasak kararı alındı. Böylece piyasaya sokulması ve satılması yasaklanan kestaneler yerine Türkiye’de yeterli rekolteye sahip kestaneler satılacak. Uygun fiyatları nedeniyle taleplerin arttığı kestanede kilogram fiyatı 100 TL ile 150 TL arasında değişiyor.
Kestane satıcılarının yaptığı değerlendirmelerde Ekim itibariyle sezonun başladığı ve mart itibariyle sezonun sona ereceği ifade edildi. İyi bir kestane yemek isteyenler için önerilerin de yapıldığı sektörde, kuzu kestane olarak tabir edilen iyi cins kestanenin kabuğunun kendiliğinden soyulduğu, boyutunun küçük olduğu ve bu sayede ayırt edilebileceği belirtildi.
Satın alınan kestanelerin renginin sarı, tadının acı, pişirme sırasında da köpürdüğü görülmesi halinde ise bu kestanelerin tüketilmemesi gerektiği ifade edildi. Çin kestanesinin tipik özelliklerinin bu şekilde ayırt edilebileceğini söyleyen üreticiler, bu sene piyasada bulunamayacağını ancak vatandaşların yine de dikkatli olması gerektiğini söyledi.
